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Une petite fête en famille hier soir pour fêter les 34 ans de mon homme.
Une fête toute en simplicité, grands-parents, parents et petits enfants réunis.
Des kids surexcités, des jolis dessins, des bisous, des câlins, des « joyeux anniversaire Papa ! », une jolie nappe, un succulent tajine, du champagne et un rainbow cake à ma façon, en dégradé de bleu.
Happy birthday again mon amour ♥
Je ne résiste pas re-partager avec vous cette recette que j’avais réalisée pour les 2 ans des kids, toujours un gros succès auprès des grands comme des petits.
1- Pour 3 génoises (attention utilisez un petit moule, maximum 20 cm de diamètre sinon la génoise ne montera pas)
360g de farine / 2cc bombée de levure / 1 cc de bicarbonate / 1 cc de sel / 4 oeufs / 200g de sucre / 4cc d’émulsion vanille (ou d’arôme vanille) / 240ml d’huile végétale / 240ml de lait fermenté
Préchauffez le four à 180°
Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre saladier, battez vos œufs au fouet électrique jusqu’à blanchiment. Ajoutez le sucre et recommencez jusqu’à blanchiment (une trentaine de secondes). Ajoutez ensuite l’huile et la vanille. Battez.
Maintenant, ajoutez en 2 fois la farine et le lait fermenté en alternant les deux : farine, lait fermenté, farine et lait fermenté.
Divisez votre pâte dans 3 récipients de même contenance pour que les génoises aient la même taille.
Ajouter vos colorants alimentaires (je vous conseille les colorants en gel de la marque Wilton)
Enfournez maintenant vos génoises 1 par 1 à 180° pendant 12-14 mn (selon les fours) – Piquez avec un couteau pour voir si la pâte à bien cuit. Bien laissez les génoises refroidir avant le démoulage
Une fois démoulées, déposez-les chacune sur une feuille de papier sulfurisé pendant que vous préparer le glaçage
2- Les ingrédients pour le glaçage citron vert
500g de mascarpone / 150g de fromage frais (Philadelphia) /125g de kiri / 2 citrons verts /150g de sucre glace
Mélangez tout les fromages à l’aide d’un fouet électrique avec le zeste d’un citron vert, le jus des 2 citrons verts et le sucre + ajouter du colorant si vous souhaitez un glaçage coloré. Il faut que le glaçage reste à température ambiante pour le dressage des génoises. Laissez le donc dehors jusqu’au moment du dressage.
L’étape du glaçage : étalez celui ci sur votre première génoise. Poser votre seconde génoise, puis même étape. Déposez ensuite votre troisième génoise et recouvrez entièrement votre gâteau du glaçage au citron vert.
Décorez à votre goût et laisser au frigo 1 journée (l’idéal pour cette recette est de la préparer la veille de la fête pour que le glaçage se fonde bien entre les génoises et pour qu’il durcisse).
Pour les cake toppers, j’ai tout simplement utilisé des bâtons à cake pops, que j’ai agrémenté de plumes collées avec du masking tape.
Déco : assiettes, serviettes, nappe et bol Ikea. Bougies et plumes : Hema
6 Comments
Superbe gâteau!!!
Et joyeux anniv à ton chéri!
merci !
Il a l’air bien bon ce gâteau même si, je ne suis pas forcément fan, des gâteaux de toute les couleurs 😉
oh oui il est succulent ! et encore meilleur le lendemain!
Merci merci quelle maman au top !!!
Je vais essayer cette recette à l occasion il est génial
tu vas adorer ! succulent et pas si long que ça a faire quand on fais que 3 génoises